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小熊豆沙包独家

小熊豆沙包的做法

3张图片

“今天是六一儿童节，做个花样面食来庆祝。”

食材明细

主料

面粉 250g
可可粉 10g
奶粉 10g
酵母 2g
白砂糖 5g
温水 115g

辅料

自制豆沙馅 适量
小黑豆 适量
白色面团 适量
黑芝麻 适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

小熊豆沙包的做法步骤

1
250克面粉，10克可可粉，2克酵母，10克奶粉，5克白糖，温水115g。所有材料和光滑面团，醒发至内部气孔充盈，体积变大。
2
面团揉搓光滑，分成38克重的剂子。
3
将面剂擀成圆片。
4
包入23g的自制豆沙馅。
5
将接口处整理一下。
6
用食指和拇指在顶端掐出两个耳朵。
7
用黑豆做眼睛，取一块白色面团揉成小球或用裱花嘴刻出0.6厘米的小圆片粘上黑芝麻，当做熊鼻子。
8
醒发至体积变轻，开水上锅蒸13分钟，焖三分钟。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜高颜值包子

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