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小熊豆沙包

小熊豆沙包的做法

1张图片

“这款小熊豆沙包是专门给孩子做的面点，当妈妈的都知道，对孩子而言，有时候好看，等于好吃，甚至好看比好吃还重要。所以咱做饭不仅要味道可口，还要满意宝宝们视觉上的审美，颜色鲜艳啊，造型可爱啊，这些都很重要，都能增加小家伙的食欲。”

食材明细

主料

面粉 400克
水适量
可可粉 一勺

辅料

豆沙适量
酵母粉 4克

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

小熊豆沙包的做法步骤

1
准备好面粉和温水。
2
酵母粉溶于水中后，与面粉混合，做成一个三光面团。
3
盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积的两倍大。
4
充分揉面排气后分成两份，其中一份揉入一勺可可粉，于是得到两种颜色的面团。
5
分别揪成均匀的小块（留一小部分做耳朵和鼻子眼睛）。
6
搓圆按扁。
7
擀成包子皮。
8
取一张包子皮，包起豆沙馅。
9
包成包子。
10
两种颜色全都宝成包子后收口朝下放置。
11
取不同颜色的面团做出耳朵眼睛鼻子的形状，组合到一起，涂点水就很容易粘住了，这样就做出了小熊的模样。
12
两一种颜色的小熊也是这样做，眼睛也可以用红豆黑豆或是葡萄干啥的。
13
放入蒸锅，盖上锅盖静置二十分钟，进行二次发酵。
14
大火30分钟蒸熟，焖三四分钟再掀锅盖，以免遇冷回缩。
15
出锅装盘就可以食用啦。
16
剩余的面做成了双色馒头，也不错呦，一圈小熊在玩皮球。
17
再来一张萌萌哒。

小窍门

和面的时候，一边缓慢多次的向面里添加水，以免用筷子轻轻搅拌，最后用手肉成面团。开火蒸制之前先盖上盖子二发一下。蒸好后不要着急打开锅盖，等几分钟再开，以免包子受冷回缩。

来自美食天下满宝妈妈的作品

使用的厨具：蒸锅

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