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可可全麦吐司的做法

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因为有了可可粉的加入,味道更醇厚更丰富,当早餐非常不错了

食材明细

主料
辅料

可可全麦吐司的做法步骤

  • 可可全麦吐司的做法步骤:1
    1
    主料全部放入面包机,启动和面程序
  • 可可全麦吐司的做法步骤:2
    2
    一个半揉面程序后,面团成光滑面团,再加入辅料里的黄油
  • 可可全麦吐司的做法步骤:3
    3
    再次启动和面程序,直到面团成薄膜状
  • 可可全麦吐司的做法步骤:4
    4
    收圆面团,启动发酵程序,发酵到面团两倍大即可
  • 可可全麦吐司的做法步骤:5
    5
    取出面团,排气静止十分钟,分割成等分
  • 可可全麦吐司的做法步骤:6
    6
    擀开一份面团成牛舌状
  • 可可全麦吐司的做法步骤:7
    7
    从上到下卷起来,再重复六步到七步,一共三次
  • 可可全麦吐司的做法步骤:8
    8
    放入吐司桶,启动二次发酵程序
  • 可可全麦吐司的做法步骤:9
    9
    发酵到面团两倍大,预热烤箱156℃
  • 可可全麦吐司的做法步骤:10
    10
    烤30分钟,上色即可,取出凉透后切片
  • 可可全麦吐司的做法步骤:11
    11
    香香的吐司

小窍门

面粉吸水量不同,不要一次性加入,留15克左右调节。烤箱温度根据自己家的调节。
来自 美食天下 双手暖心 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙  

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