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紫薯曲奇的做法

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紫薯营养丰富,香气浓郁,加上有机黄油和蛋液做成的曲奇,香酥美味、颜值高!大人小孩都喜欢吃。

食材明细

主料
辅料

紫薯曲奇的做法步骤

  • 紫薯曲奇的做法步骤:1
    1
    黄油软化。
  • 紫薯曲奇的做法步骤:2
    2
    紫薯蒸熟,去皮压成泥。
  • 紫薯曲奇的做法步骤:3
    3
    放绞肉机绞细腻。
  • 紫薯曲奇的做法步骤:4
    4
    电动打蛋器低速打发黄油至羽毛状。
  • 紫薯曲奇的做法步骤:5
    5
    放细砂糖和盐,打发。
  • 紫薯曲奇的做法步骤:6
    6
    分2次加入蛋液,每次打发至完全吸收。
  • 紫薯曲奇的做法步骤:7
    7
    加入紫薯泥,拌均匀。
  • 紫薯曲奇的做法步骤:8
    8
    筛入低粉拌均匀。
  • 紫薯曲奇的做法步骤:9
    9
    裱花袋装入面糊。
  • 紫薯曲奇的做法步骤:10
    10
    均匀的挤在烤盘上。
  • 紫薯曲奇的做法步骤:11
    11
    烤箱预热160度上下火烤25分钟左右。

小窍门

1、这次用的是乐荷 有机黄油(将它软化到手指可以按压即可),口感香醇,有机更健康,宝宝超喜欢吃!
2、烤盘如不是金盘,要抹层油;
3、黄油要打发至羽毛状,即颜色变浅、体积蓬松的状态。
来自 美食天下 微笑雨(菱桐) 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶   零食  

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