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自制川味香肠的做法

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自己做香肠,都会做广味,川味,怪味。自己做的香肠干净真实卫生。味道也特别好吃。都是按照自己的口味来做香肠的馅料调制。

食材明细

主料
辅料

自制川味香肠的做法步骤

  • 自制川味香肠的做法步骤:1
    1
    备好肠衣。
  • 自制川味香肠的做法步骤:2
    2
    洗干净吹一下是否完整。
  • 自制川味香肠的做法步骤:3
    3
    肉切片加入盐糖味精。
  • 自制川味香肠的做法步骤:4
    4
    加料。
  • 自制川味香肠的做法步骤:5
    5
    甜面酱加入。
  • 自制川味香肠的做法步骤:6
    6
    加花椒,辣椒面。
  • 自制川味香肠的做法步骤:7
    7
    加蚝油。
  • 自制川味香肠的做法步骤:8
    8
    拌匀腌制30分钟。
  • 自制川味香肠的做法步骤:9
    9
    肠衣尾部打个结。
  • 自制川味香肠的做法步骤:10
    10
    另外一端套住饮料瓶口加入肉片往肠衣里加肉。
  • 自制川味香肠的做法步骤:11
    11
    就这样往下挤压。
  • 自制川味香肠的做法步骤:12
    12
    穿完后用绳子套紧每一节 按照自己喜欢的长度套绳子。
  • 自制川味香肠的做法步骤:13
    13
    然后用牙签每一节都戳孔让肉风干更快。
  • 自制川味香肠的做法步骤:14
    14
    最后挂在阳台通风处 20天以上即可开吃。

小窍门

喜欢把香肠熏制一下吃,味道更好。
来自 美食天下 大草海 的作品
使用的厨具:其他

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