客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

正宗滴川味~~麻辣香肠——炒【花菜】

璐稔
正宗滴川味~~麻辣香肠——炒【花菜】的做法

  1张图片

“我喜欢用香肠搭配蒜苔、蒜苗、青椒、包菜、或者花菜来炒。

今天给各位好朋友介绍的是超级下饭的一道菜——【川味香肠炒花菜】”

食材明细

主料
辅料
配料

麻辣香肠炒花菜的做法步骤

  • 正宗滴川味~~麻辣香肠——炒【花菜】的做法步骤：1
    1
    花菜洗净，撕成小朵。青椒洗净。香肠是自己家做的，取出两条，压力锅蒸20分钟即可。
  • 正宗滴川味~~麻辣香肠——炒【花菜】的做法步骤：2
    2
    锅里放油烧热，投入蒜片煸一下。
  • 正宗滴川味~~麻辣香肠——炒【花菜】的做法步骤：3
    3
    将蒸熟的香肠切片后入锅，改小火，煸至透明，稍稍吐油。
  • 正宗滴川味~~麻辣香肠——炒【花菜】的做法步骤：4
    4
    倒入花菜。
  • 正宗滴川味~~麻辣香肠——炒【花菜】的做法步骤：5
    5
    淋入少许清水，盖上锅盖，既要让花菜熟，还要保持爽脆的口感，所以时间不要长，略焖2分钟即可。
  • 正宗滴川味~~麻辣香肠——炒【花菜】的做法步骤：6
    6
    一勺蚝油。
  • 正宗滴川味~~麻辣香肠——炒【花菜】的做法步骤：7
    7
    青椒切成马蹄状，倒入锅中。
  • 正宗滴川味~~麻辣香肠——炒【花菜】的做法步骤：8
    8
    一点盐，也可不加，因为香肠和蚝油都有咸味。
  • 正宗滴川味~~麻辣香肠——炒【花菜】的做法步骤：9
    9
    翻炒几下，就可以装盘出锅了。
  • 正宗滴川味~~麻辣香肠——炒【花菜】的做法步骤：10
    10
    菜花吸收了香肠的油，超级下饭！

小窍门

1、花菜也可以提前用滚水汆烫至7、8成熟，再和香肠同炒，口感更加脆嫩。

2、【香肠的保存】

香肠要想保存的时间长一些，新灌制的香肠一定要好好风干，不然外表容易起白色的霉点。

当然太干也不好吃，以七成干为佳。

冬天的时候，挂在室外通风处，就可以吃到过年。

如果还想保存的时间更长，放冰箱冷冻室则可保存大半年，吃到对年捏~~
来自 美食天下 璐稔 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   秋季食谱   农家菜   午餐  

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 老人

热门专题

更多
西红柿炒鸡蛋 韭菜盒子 土豆红烧肉 虾仁蛋炒饭 酸奶溶豆 奶酪包 百香果果酱 家常麻婆豆腐 香辣带鱼 鲅鱼水饺 红薯小米粥 咸烧白 酱爆三丁 香菇猪肉包子 麻辣虾球

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹