客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
金灿灿黄澄澄滴~【南瓜戚风蛋糕】的做法

  4张图片

我家小朋友不吃南瓜
那我就把南瓜做进蛋糕里
不告诉她是南瓜做的
她看见这么漂亮的黄澄澄蛋糕
吃得不亦乐乎,哈哈哈~
配方为18厘米中空模具一个量

食材明细

蛋黄糊
蛋白霜

南瓜戚风蛋糕的做法步骤

  • 金灿灿黄澄澄滴~【南瓜戚风蛋糕】的做法步骤:1
    1
    南瓜去皮去瓤切小块,上锅蒸熟压成泥,取出需要的份量备用。
  • 金灿灿黄澄澄滴~【南瓜戚风蛋糕】的做法步骤:2
    2
    蛋黄蛋清分离。
  • 金灿灿黄澄澄滴~【南瓜戚风蛋糕】的做法步骤:3
    3
    蛋黄中加入糖14克。
  • 金灿灿黄澄澄滴~【南瓜戚风蛋糕】的做法步骤:4
    4
    再加入南瓜泥。
  • 金灿灿黄澄澄滴~【南瓜戚风蛋糕】的做法步骤:5
    5
    用手动打蛋器搅拌均匀。
  • 金灿灿黄澄澄滴~【南瓜戚风蛋糕】的做法步骤:6
    6
    加入玉米油搅匀。
  • 金灿灿黄澄澄滴~【南瓜戚风蛋糕】的做法步骤:7
    7
    加入牛奶。
  • 金灿灿黄澄澄滴~【南瓜戚风蛋糕】的做法步骤:8
    8
    搅拌均匀。
  • 金灿灿黄澄澄滴~【南瓜戚风蛋糕】的做法步骤:9
    9
    筛入低粉。
  • 金灿灿黄澄澄滴~【南瓜戚风蛋糕】的做法步骤:10
    10
    翻拌至无干粉,面糊细腻光滑的状态。
  • 金灿灿黄澄澄滴~【南瓜戚风蛋糕】的做法步骤:11
    11
    烤箱预热160度。
  • 金灿灿黄澄澄滴~【南瓜戚风蛋糕】的做法步骤:12
    12
    打发蛋白。分三次加糖将蛋白打至有挺立的小尖角。
  • 金灿灿黄澄澄滴~【南瓜戚风蛋糕】的做法步骤:13
    13
    取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合均匀。
  • 金灿灿黄澄澄滴~【南瓜戚风蛋糕】的做法步骤:14
    14
    倒回蛋白霜盆中。
  • 金灿灿黄澄澄滴~【南瓜戚风蛋糕】的做法步骤:15
    15
    继续自下而上翻拌均匀。
  • 金灿灿黄澄澄滴~【南瓜戚风蛋糕】的做法步骤:16
    16
    将蛋糕糊装入中空模具,轻轻震动几下震出大气泡。
  • 金灿灿黄澄澄滴~【南瓜戚风蛋糕】的做法步骤:17
    17
    放入烤箱中下层,上下管160度烘烤40分钟左右(请按自家烤箱习性调整温度和时间)。
  • 金灿灿黄澄澄滴~【南瓜戚风蛋糕】的做法步骤:18
    18
    出炉后立刻轻震一下倒扣在酒瓶上冷却。
  • 金灿灿黄澄澄滴~【南瓜戚风蛋糕】的做法步骤:19
    19
    完全冷却后,再小心脱模。
  • 金灿灿黄澄澄滴~【南瓜戚风蛋糕】的做法步骤:20
    20
    可用手脱模或用脱模刀帮助完成。
  • 金灿灿黄澄澄滴~【南瓜戚风蛋糕】的做法步骤:21
    21
    成品。
  • 金灿灿黄澄澄滴~【南瓜戚风蛋糕】的做法步骤:22
    22
    成品。
来自 美食天下 咖啡。摩卡 的作品
使用的厨具:打蛋器、烤箱、蒸锅
所属分类: 烘焙   早餐   下午茶  

南瓜戚风蛋糕的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多