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红糖糍粑首发

小草根家庭美食

红糖糍粑的做法

3张图片

“红糖糍粑是福建省传统的汉族小吃。准备的食材主要是糯米粉。然后将做好的糯米粉做成小饼称之为糍粑，锅里倒入油后转小火，放入糍粑半煎半炸。煎至金黄，翻面煎炸另一面。加入适量的红糖，加入少许的清水，煮至糖浆浓稠，糍粑软糯即可。”

食材明细

主料

糯米粉 250克
红糖 50克

辅料

熟花生碎 适量

甜味口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

红糖糍粑的做法步骤

1
将250克糯米粉倒入盆中。
2
用开水一点点加入搅拌成絮状。
3
揉搓成面团，然后搓成条状。
4
切成剂子，按成小饼状。
5
饼铛中加适量的植物油，将小饼摆好。
6
煎到小饼两面金黄色。
7
提前将50克红糖用开水化开。
8
将一碗红糖水倒饼锅中，撒适量坚果（我用的是花生碎）
9
煮到粘稠就关火。
10
成品

小窍门

注意事项：1、糯米粉要用开水烫。2、红糖量可以自己灵活掌握。

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使用的厨具：不粘锅

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