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凉菜
家常菜
东北麻酱拉皮
罐头食堂
2张图片
食材明细
主料
东北拉皮
2袋
黄瓜
2根
辅料
大蒜
4瓣
芝麻酱
2勺
盐
适量
糖
少许
味精
适量
鸡汁
适量
海鲜酱油
适量
鲜贝露
适量
十三香
适量
辣椒油
适量
香油
适量
陈醋
适量
蚝油
适量
咸香
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
东北麻酱拉皮的做法步骤
1
买得下面的黄瓜,旱黄瓜,拉皮看说明实用木薯粉做的,我记得应该绿豆粉的好。
2
拉皮凉水冲洗两边沥水备用,黄瓜洗净,蒜切末。
3
芝麻酱凉开水澥开,黄瓜擦成丝。
4
黄瓜放在碗内,上面放拉皮,淋去入麻酱汁,放入蒜末。
5
加入辣椒油。
6
装麻酱汁小盆放入所有调料。
7
搅拌均匀成料汁儿。
8
淋去在拉皮上,淋入红油,芝麻油。
9
搅拌均匀即可食用。
小窍门
条件根据个人口味酌情
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罐头食堂
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凉菜
家常菜
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