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梅干菜肉饼的做法

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食材明细

主料
辅料

梅干菜肉饼的做法步骤

  • 梅干菜肉饼的做法步骤:1
    1
    梅干菜提前用温水泡软,反复淘净,挤去水分切成碎末。
  • 梅干菜肉饼的做法步骤:2
    2
    五花肉切成肉末。
  • 梅干菜肉饼的做法步骤:3
    3
    面粉300克,分次加入190克六、七十度热水,不烫手时揉成面团。
  • 梅干菜肉饼的做法步骤:4
    4
    炒锅放适量油,加入五花肉末炒至出油,淋点料酒生抽,加入白胡椒粉。加入葱姜末翻炒均匀关火盛出。
  • 梅干菜肉饼的做法步骤:5
    5
    利用锅中底油,要再加点油。梅干菜比较吃油。放入梅干菜,炒出香味,加点生抽炒匀关火。
  • 梅干菜肉饼的做法步骤:6
    6
    把炒好的肉末放回锅中,翻拌成馅。
  • 梅干菜肉饼的做法步骤:7
    7
    面团分成7份,擀皮包馅。
  • 梅干菜肉饼的做法步骤:8
    8
    像包包子一样包好,收口向下。
  • 梅干菜肉饼的做法步骤:9
    9
    案板上放点芝麻,擀成薄饼。
  • 梅干菜肉饼的做法步骤:10
    10
    平底锅不放油,小火烙到表面出现麻点,饼身微微鼓起就好了。
来自 美食天下 宁小麦 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐     

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