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梅干菜肉饼

宁小麦
梅干菜肉饼的做法

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食材明细

主料
辅料

梅干菜肉饼的做法步骤

  • 梅干菜肉饼的做法步骤：1
    1
    梅干菜提前用温水泡软，反复淘净，挤去水分切成碎末。
  • 梅干菜肉饼的做法步骤：2
    2
    五花肉切成肉末。
  • 梅干菜肉饼的做法步骤：3
    3
    面粉300克，分次加入190克六、七十度热水，不烫手时揉成面团。
  • 梅干菜肉饼的做法步骤：4
    4
    炒锅放适量油，加入五花肉末炒至出油，淋点料酒生抽，加入白胡椒粉。加入葱姜末翻炒均匀关火盛出。
  • 梅干菜肉饼的做法步骤：5
    5
    利用锅中底油，要再加点油。梅干菜比较吃油。放入梅干菜，炒出香味，加点生抽炒匀关火。
  • 梅干菜肉饼的做法步骤：6
    6
    把炒好的肉末放回锅中，翻拌成馅。
  • 梅干菜肉饼的做法步骤：7
    7
    面团分成7份，擀皮包馅。
  • 梅干菜肉饼的做法步骤：8
    8
    像包包子一样包好，收口向下。
  • 梅干菜肉饼的做法步骤：9
    9
    案板上放点芝麻，擀成薄饼。
  • 梅干菜肉饼的做法步骤：10
    10
    平底锅不放油，小火烙到表面出现麻点，饼身微微鼓起就好了。
来自 美食天下 宁小麦 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食   家常菜   早餐   饼  

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