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芝麻南瓜饼

绿达山茶花小妹妹

芝麻南瓜饼的做法

1张图片

“南瓜富含维生素，矿物质和纤维素，具有增强人体防癌，防心血管疾病，延缓衰老的功效，常吃南瓜对防治糖尿病，高血压也很有帮助。今天的南瓜饼，是懒人必备的快手食谱，做法简单，味道却很好，立马一起学起来吧！”

食材明细

主料

南瓜 200g
糯米粉 150g
白糖 20g
白芝麻 适量

辅料

绿达山茶油 适量

甜味口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

芝麻南瓜饼的做法步骤

1
南瓜去皮洗净，切成块，上锅蒸熟。
2
取出倒出多余的水分，趁热加入白糖压成泥，放凉备用。
3
倒入糯米粉。
4
揉成面团。盖上盖子松弛10分钟（因南瓜含水分差异，如面团偏硬加点水，偏湿加点糯米粉）。
5
分切成8等份（大小你随意）今天做的大概30g左右。
6
粘裹一层白芝麻。
7
压薄。
8
平底锅倒入少量绿达山茶油（可用刷子刷一层），放入南瓜饼生坯。
9
用中小火烙至两面金黄色（如饼坯过厚可淋点清水，盖上盖子焖熟即可），出锅装盘。

小窍门

1、如果面团不容易粘芝麻，就蘸少许水。
2、南瓜泥中所含的水分不同，自己调整液体用量，增减糯米粉。
3、个人感觉芝麻太多盖过了南瓜饼的调味，影响口感哦，适个人喜好而定。如家里有豆沙馅也可包进去。

来自美食天下绿达山茶花小妹妹的作品

使用的厨具：平底锅

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