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玫瑰抹茶云顶曲奇----入口即化的曲奇的做法

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曲奇饼干是众多仙女们的最爱,特别是云顶曲奇,酥的更是不能碰,一碰就掉渣渣给你看哦。我个人特别喜欢玫瑰和抹茶味道的,所以这次和小伙伴们来分享一下自己的最爱哈。
仙女们曲奇饼干的时候最好来一杯抹茶或者咖啡,绝对是美好的搭配哦。。

食材明细

主料
辅料

玫瑰抹茶云顶曲奇的做法步骤

  • 玫瑰抹茶云顶曲奇----入口即化的曲奇的做法步骤:1
    1
    提前准备好所需原料。
  • 玫瑰抹茶云顶曲奇----入口即化的曲奇的做法步骤:2
    2
    软化的黄油加入糖粉后用刮刀稍微拌一下。
  • 玫瑰抹茶云顶曲奇----入口即化的曲奇的做法步骤:3
    3
    打蛋器高速打发至如图的羽毛状。
  • 玫瑰抹茶云顶曲奇----入口即化的曲奇的做法步骤:4
    4
    一次性倒入过筛的低粉和玉米淀粉。
  • 玫瑰抹茶云顶曲奇----入口即化的曲奇的做法步骤:5
    5
    用刮刀按压拌匀。
  • 玫瑰抹茶云顶曲奇----入口即化的曲奇的做法步骤:6
    6
    取一半的饼干面糊与玫瑰花酱拌匀。
  • 玫瑰抹茶云顶曲奇----入口即化的曲奇的做法步骤:7
    7
    拌匀后的样子。
  • 玫瑰抹茶云顶曲奇----入口即化的曲奇的做法步骤:8
    8
    剩下的饼干面糊与抹茶粉拌匀。
  • 玫瑰抹茶云顶曲奇----入口即化的曲奇的做法步骤:9
    9
    拌好的样子。
  • 玫瑰抹茶云顶曲奇----入口即化的曲奇的做法步骤:10
    10
    将饼干面糊装入裱花袋。
  • 玫瑰抹茶云顶曲奇----入口即化的曲奇的做法步骤:11
    11
    裱花袋呈垂直状挤出曲奇花型。
  • 玫瑰抹茶云顶曲奇----入口即化的曲奇的做法步骤:12
    12
    烤箱预热,120度烘焙45分钟,转180度烘焙3分钟,曲奇稍稍上色即可。
  • 玫瑰抹茶云顶曲奇----入口即化的曲奇的做法步骤:13
    13
    非常香酥哦。

小窍门

1:制作曲奇的黄油一定要提前室温软化,用手指轻轻按压一下,会有一个小坑形成的状态即可 。
2:云顶曲奇的特点是比较厚实,所以烘焙的时间相对较长,为了让曲奇熟透,而且颜色好看,所以需要采用先低温后高温的方法来进行烘焙。
来自 美食天下 承灿妈咪CCM 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   高颜值   下午茶  

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