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玛格丽特饼干的做法

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玛格丽特饼干这个名字知道好久了,总觉得它太简单,就不愿尝试,实在不知道做什么了就打算试试,做了以后才发现原来毫不起眼的它原来口感这么酥松,简直有种入口即化的感觉,甜甜的掺杂着一丝咸味,刚好中和了甜腻感,挺特别的,而且细细品,有蛋黄的香气。
看来还是应该多做尝试,才能发现更多美味的东西。

食材明细

主料
辅料

玛格丽特饼干的做法步骤

  • 玛格丽特饼干的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 玛格丽特饼干的做法步骤:2
    2
    黄油加糖粉打发。
  • 玛格丽特饼干的做法步骤:3
    3
    熟蛋黄过筛。
  • 玛格丽特饼干的做法步骤:4
    4
    熟蛋黄倒入黄油中。
  • 玛格丽特饼干的做法步骤:5
    5
    加入低粉,玉米淀粉和食盐。
  • 玛格丽特饼干的做法步骤:6
    6
    揉成光滑面团盖保鲜膜冷藏1小时。
  • 玛格丽特饼干的做法步骤:7
    7
    团成大小一致的圆球。
  • 玛格丽特饼干的做法步骤:8
    8
    用手压扁,我觉得勺子方便就用了勺子。
  • 玛格丽特饼干的做法步骤:9
    9
    预热完成后上下火中层170度烤20分钟。
  • 玛格丽特饼干的做法步骤:10
    10
    成品。

小窍门

1盐用细一点的,粗的不好融化,吃起来有点影响口感。
2黄油太硬可以用吹风机加速软化。
3烤箱温度和时间根据实际情况调整。
来自 美食天下 天使落凡尘 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙  

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