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在家就能搞定的汉堡，健康美味又方便

在家就能搞定的汉堡，健康美味又方便的做法

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“今天糖果粑粑教你做
牛肉芝士汉堡
宝妈们学会这个
拿下家里的小霸王
丝毫没有问题”

食材明细

面包胚

高筋面粉 300g
盐 2g
细砂糖 50g
黄油 25g
鸡蛋 2个（90g）
牛奶 160g

牛肉饼

牛肉 500g
洋葱 200g
黑胡椒 2g
生抽 5g
盐 10g
水 250g

其他配料

芝士片 适量
沙拉酱 适量
黄芥酱 适量
西红柿 适量
生菜适量
酸黄瓜 适量

原味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

汉堡的做法步骤

1
将高筋面粉、盐、细砂糖、鸡蛋、牛奶放入和面桶中，揉出筋膜。
2
加入软化的黄油，继续揉面5分钟左右，可以抻出手套膜。
3
盖上保鲜膜进行一次发酵，发酵至两倍大的面团。分成6等份，搓圆排气，进行二次发酵（发酵至1.5倍大）。
4
发酵好的面团表面喷水，撒上白芝麻。放入烤箱上下火150°烘烤20分钟。
5
.把洋葱、盐、水混合在一起，浸泡半小时后过滤出洋葱。将牛肉馅倒入过滤后的洋葱中。
6
牛肉馅内倒入黑胡椒粉、生抽，搅拌均匀。
7
把牛肉馅团成均匀的饼状。锅内抹黄油，下锅煎肉饼
8
肉饼煎熟后，表面盖芝士片，利用余温将芝士片稍微融化。
9
把烤好的面包胚分成两份。
10
.在切开的面包胚表面刷沙拉酱、黄芥酱。
11
用面包胚、生菜、肉饼、酸黄瓜、西红柿、生菜、面包胚的顺序搭配汉堡。
12
简单，健康的汉堡来喽，以后不用在去外边吃啦。

来自美食天下 A糖果粑粑的作品

使用的厨具：烤箱

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