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泡椒鸡爪

泡椒鸡爪的做法

1张图片

“俺家竹子爱吃泡椒鸡爪,有空做了一些,尝尝吧..........”

食材明细

主料

泡椒 500克
鸡爪 500克

辅料

花椒 10克
姜 1块

配料

醋 10克
盐 5克

中辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

泡椒鸡爪的做法步骤

1
鸡爪洗净。
2
剁成小块。
3
买来的泡椒,水有点少,加了点水烧开,放凉,加一点醋.姜备用。
4
锅里放水.花椒.盐。
5
鸡爪放入煮10分钟(其实先焯一下再煮,更好)。
6
把煮好的鸡爪洗净。
7
放在水管下冲泡1小时。
8
泡到这样就行了。
9
放入泡椒里泡2个小时就可以吃了。
10
泡椒鸡爪做好了,辣辣的...

小窍门

1.鸡爪不要煮过了，煮过了就不好吃了。

2。买来的泡椒如果水不少，也可以不烧开，不过烧开可以杀菌，味道不变。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：煮锅

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