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青菜拌香菇的做法

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常州5月,6月的青菜,没有冬天的那么清甜,会有点发苦,放水里焯一下,凉拌,味道就比清炒的好吃很多!

食材明细

主料
辅料

青菜拌香菇的做法步骤

  • 青菜拌香菇的做法步骤:1
    1
    青菜清洗干净,沥干水份。
  • 青菜拌香菇的做法步骤:2
    2
    锅中加入清水,大火烧煮。
  • 青菜拌香菇的做法步骤:3
    3
    煮开,放入2克盐,2克油,搅拌均匀。
  • 青菜拌香菇的做法步骤:4
    4
    把青菜,倒入,焯水1.5分钟。
  • 青菜拌香菇的做法步骤:5
    5
    焯好后,捞出。
  • 青菜拌香菇的做法步骤:6
    6
    把青菜,放入凉白开中,过凉。
  • 青菜拌香菇的做法步骤:7
    7
    过凉后,沥干水份备用。
  • 青菜拌香菇的做法步骤:8
    8
    焯青菜的水不要倒掉,放入香菇,焯水2分钟。
  • 青菜拌香菇的做法步骤:9
    9
    香菇焯好后,捞出过凉。
  • 青菜拌香菇的做法步骤:10
    10
    过凉后,把香菇挤干水份,备用。
  • 青菜拌香菇的做法步骤:11
    11
    挤干水份的青菜,手撕成小条。
  • 青菜拌香菇的做法步骤:12
    12
    香菇,切成薄片。
  • 青菜拌香菇的做法步骤:13
    13
    把青菜,香菇,放入碗中。
  • 青菜拌香菇的做法步骤:14
    14
    放入2克盐,糖,生抽,麻油,搅拌均匀。
  • 青菜拌香菇的做法步骤:15
    15
    搅拌均匀后,腌制10分钟。
  • 青菜拌香菇的做法步骤:16
    16
    腌制好后,盛出上桌。
来自 美食天下 木紫冰 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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