菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜午餐晚餐

砂锅炖鱼

还在吃吃吃

砂锅炖鱼的做法

1张图片

“鱼类是肉类食物中蛋白含量高，低脂肪食物。俗话说：要吃肉吃白肉。今晚，我就做一道砂锅炖鱼。”

食材明细

主料

草鱼 1条
洋葱 1个
姜片 4片
料酒 3勺
青椒 1个
小米椒 6个

酱汁

食盐半勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
料酒 1勺

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

砂锅炖鱼的做法步骤

1
草鱼切块并洗净，用料酒、食盐和姜片腌制半小时。
2
洋葱切块，青椒切片，小米椒切段。
3
起锅烧油。
4
油温五成热倒入洋葱煸炒几下。
5
砂锅中倒油，开小火烧热。
6
将煸炒过的洋葱铺在砂锅锅底。
7
平底锅中留油，下入青椒、小米椒炒制。
8
将鱼段平整地码在洋葱上面。
9
调一个酱汁：将食盐、生抽、耗油和食用油倒入碗内，搅拌均匀。
10
砂锅内放入青红椒，并倒入酱汁。
11
盖上盖子炖10分钟。
12
炖好关火，上桌食用。

来自美食天下还在吃吃吃的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

砂锅炖鱼的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜午餐