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蛤蜊蒸蛋的做法

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鲜嫩滑的蛤蜊蒸蛋是全家人最爱的一道餐桌美味,高蛋白,味鲜美,老少咸宜!每次蒸一盘,感觉都不够吃!用臻米网红蒸汽料理机,一次可以蒸两盘,10秒就能出蒸汽,无需等待,多种蒸箱组合方式,单人、多人,少量、多量烹饪需求一次解决,折叠收纳,不占空间,颜值还高,果断放弃家里的旧式蒸锅。

食材明细

主料
调料汁

蛤蜊蒸蛋的做法步骤

  • 蛤蜊蒸蛋的做法步骤:1
    1
    锅中倒入适量的清水煮沸,把冲洗净的蛤蜊放入锅中焯水至开壳。
  • 蛤蜊蒸蛋的做法步骤:2
    2
    捞出沥干水分,摆入浅盘内。
  • 蛤蜊蒸蛋的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打入碗中,加入盐,用筷子搅打均匀。
  • 蛤蜊蒸蛋的做法步骤:4
    4
    继续加入温水搅拌均匀,过筛一次。
  • 蛤蜊蒸蛋的做法步骤:5
    5
    把蛋液缓缓倒入铺有蛤蜊的浅盘中,盖好保鲜膜,用牙签扎几个孔。也可以用盘子盖下,替代保鲜膜。
  • 蛤蜊蒸蛋的做法步骤:6
    6
    往臻米蒸汽料理机的水箱中加入适量的纯净水,不要低于最低或高于最高水位线。
  • 蛤蜊蒸蛋的做法步骤:7
    7
    设置15分钟,待蒸汽料理机上汽后,放上蛋液盘蒸煮。
  • 蛤蜊蒸蛋的做法步骤:8
    8
    锅中倒入食用油,小火炒香蒜片和小葱段,关火后倒入生抽拌匀,拣出葱蒜,留调料汁备用。
  • 蛤蜊蒸蛋的做法步骤:9
    9
    往蒸好的蛤蜊蛋羹中淋入调料汁,撒上葱花。
  • 蛤蜊蒸蛋的做法步骤:10
    10
    鲜美无比的蛤蜊蒸蛋就制作完成了。
  • 蛤蜊蒸蛋的做法步骤:11
    11
    简单易做且营养美味,快来试试吧!

小窍门

1、蛤蜊可以浸泡在水中,加盐和油吐沙。
2、不想做调料汁,可直接用蒸鱼鼓鱼,味道也很好。
来自 美食天下 风意画 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜  

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