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传统回族锅塌胸口的做法

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食材明细

主料
  • 胸口 1块
辅料

传统回族锅塌胸口的做法步骤

  • 传统回族锅塌胸口的做法步骤:1
    1
    牛肉要选择胸口,我这块肉就非常好,带肥边而且中间还有五花,香,口感也好。焯水后锅里加水和胡椒粉,料酒葱姜把肉煮熟,筷子轻松插透。晾凉冰箱冷藏
  • 传统回族锅塌胸口的做法步骤:2
    2
    切厚片
  • 传统回族锅塌胸口的做法步骤:3
    3
    水淀粉调浓稠一些备用
  • 传统回族锅塌胸口的做法步骤:4
    4
    生抽醋胡椒粉糖六月鲜香油拌匀
  • 传统回族锅塌胸口的做法步骤:5
    5
    葱姜蒜煸香
  • 传统回族锅塌胸口的做法步骤:6
    6
    加入碗汁下入牛肉稍煮2分钟不要翻动,
  • 传统回族锅塌胸口的做法步骤:7
    7
    边晃动大勺边用勺子把汤汁浇在肉上。汤汁剩一半时分次勾入水淀粉收汁浓稠即可
  • 传统回族锅塌胸口的做法步骤:8
    8
    成品
来自 美食天下 薰衣草_eZyqNi 的作品
所属分类: 热菜   家常菜  

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