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紫薯糖不甩

cissyliz
紫薯糖不甩的做法

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食材明细

主料

紫薯糖不甩的做法步骤

  • 紫薯糖不甩的做法步骤：1
    1
    煮熟的紫薯压成泥，与糯米粉，适量清水，揉搓均匀。（紫薯与糯米粉的比例：1:3）
  • 紫薯糖不甩的做法步骤：2
    2
    揉搓成小球状。
  • 紫薯糖不甩的做法步骤：3
    3
    汤锅加水，煮开，放入搓好的紫薯汤圆，煮至汤圆浮起。
  • 紫薯糖不甩的做法步骤：4
    4
    锅中放少许清水，半片黄片糖。
  • 紫薯糖不甩的做法步骤：5
    5
    煮至图片中的糖浆效果。
  • 紫薯糖不甩的做法步骤：6
    6
    煮好的紫薯汤圆，用漏勺捞起，浇上糖浆，撒上花生碎即可。

小窍门

1.粉团搓好后要滋润发光，有韧性、无粉粒、不粘手的才算标准。

2.可适当加一点粘米粉。
来自 美食天下 cissyliz 的作品
使用的厨具：煮锅
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