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蒜香鲜虾白酱意大利面的做法

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想在家吃到好吃的意大利面一点都不难。只需要简单的食材,就可以做出一个属于自己味道的意大利面。
好味道的料理自然少不了好的食材。这次用的是欧丽薇兰经典意大利面,清爽耐煮、口感筋道、面香味十足。
材料:

食材明细

主料
辅料

蒜香鲜虾白酱意大利面的做法步骤

  • 蒜香鲜虾白酱意大利面的做法步骤:1
    1
    准备材料。芦笋切段、蒜压成蒜蓉,虾去虾线,虾头备用。
  • 蒜香鲜虾白酱意大利面的做法步骤:2
    2
    先做白酱。小锅加热,化开黄油,放入面粉炒匀。关火,倒入牛奶、鲜奶油,搅拌至均匀、粘稠。
  • 蒜香鲜虾白酱意大利面的做法步骤:3
    3
    炒锅里倒橄榄油烧热,小火,放入蒜蓉,炒至香味。
  • 蒜香鲜虾白酱意大利面的做法步骤:4
    4
    加入虾头,翻炒至出香味。
  • 蒜香鲜虾白酱意大利面的做法步骤:5
    5
    再放入虾,一起翻炒至虾肉变色。将虾肉取出。
  • 蒜香鲜虾白酱意大利面的做法步骤:6
    6
    锅里倒入水、浓汤宝(或者高汤)。烧开。
  • 蒜香鲜虾白酱意大利面的做法步骤:7
    7
    放入欧丽薇兰经典意大利面,盖上锅盖,煮约10分钟至面条颜色变白,软烂。
  • 蒜香鲜虾白酱意大利面的做法步骤:8
    8
    放入芦笋、倒入做好的白酱,搅拌均匀。撒上盐、黑胡椒碎调味。装盘,撒上欧芹叶、干酪粉点缀。

小窍门

根据自己的喜好,煮意大利面的软硬度。
来自 美食天下 明月舞青衣 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面条   意大利菜   午餐   晚餐  

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