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双色磅蛋糕的做法

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食材明细

主料
辅料

双色磅蛋糕的做法步骤

  • 双色磅蛋糕的做法步骤:1
    1
    黄油放入到奶锅中加热焦化后,过滤掉杂质,摊凉备用。
  • 双色磅蛋糕的做法步骤:2
    2
    全蛋加入白砂糖打发至表面滴落不马上小时,筛入低粉,翻拌均匀。
  • 双色磅蛋糕的做法步骤:3
    3
    加入焦化的黄油,翻拌均匀。
  • 双色磅蛋糕的做法步骤:4
    4
    加入柠檬皮与柠檬汁翻拌均匀。
  • 双色磅蛋糕的做法步骤:5
    5
    将蛋糊挤入模具中,放入烤箱中180度烘烤10—15分钟。
  • 双色磅蛋糕的做法步骤:6
    6
    蛋白加入30克白砂糖打发至提起不滴落的状态。
  • 双色磅蛋糕的做法步骤:7
    7
    杏仁粉,炭黑可可粉,低粉过筛加入到蛋白中,加入10克白砂糖搅拌均匀。
  • 双色磅蛋糕的做法步骤:8
    8
    装入裱花袋,花嘴随自己喜欢。
  • 双色磅蛋糕的做法步骤:9
    9
    将其挤在之前烘烤定型过的蛋糕上。
  • 双色磅蛋糕的做法步骤:10
    10
    烤箱170度,烘烤30—35分钟,出炉后糖浆或者酒刷在蛋糕体部分上。密封保存。
来自 美食天下 凤梨娜娜 的作品
所属分类: 烘焙   下午茶  

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