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芝士焗意面的做法

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在西餐中,经常能看到焗饭,其实就是把炒饭或者意面上面放些芝士,高温烘烤可以使芝士融化,浓郁的奶香味搭配芝士下面的美食,别有一番风味。
最近特别喜欢吃意大利面,不同的号数代表着不同的粗细,越小的号表明面就越细,这次用到的是意大利原装进口的欧丽薇兰天使系列意大利面,平常吃的一般都是5号。这款意大利面是真正的意大利原产进口意大利面,纯正意式风味。最大的优点,就是高密度、高蛋白、高筋度,怎么折腾面都不糊也不烂,别看天使系列意大利面比较细,但是经常先煮后焗,口感仍然劲道爽利。搭配了骨肉相连,整体味道让人觉得很不错。

食材明细

主料
  • 欧丽薇兰天使系列意大利面 120g
  • 骨肉相连 80g
辅料

芝士焗意面的做法步骤

  • 芝士焗意面的做法步骤:1
    1
    准备好主要食材。
  • 芝士焗意面的做法步骤:2
    2
    锅里水烧开后,放一点盐,放入欧丽薇兰天使系列意大利面煮3分钟。
  • 芝士焗意面的做法步骤:3
    3
    煎锅里倒一点油,放入骨肉相连,两面煎熟。
  • 芝士焗意面的做法步骤:4
    4
    把肉从签子上取下来,放入煮好的意大利面。
  • 芝士焗意面的做法步骤:5
    5
    加盐后整体拌匀。
  • 芝士焗意面的做法步骤:6
    6
    把意大利面倒入耐高温容器中,骨肉相连铺在表面。
  • 芝士焗意面的做法步骤:7
    7
    表面再撒上马苏里拉芝士。
  • 芝士焗意面的做法步骤:8
    8
    放入烤箱中,210度烘烤3分钟,至表面芝士融化。

小窍门

1.这个意大利面比较细,所以不需要长时间煮。
2.马苏里拉芝士不能用芝士片代替。
来自 美食天下 柔蓝水晶 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   西餐  

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