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炸牛肉丸

＂「?兮飯〢

炸牛肉丸的做法

2张图片

食材明细

主料

牛肉馅 1000克

辅料

鸡蛋一枚
姜少许
葱少许

配料

生抽 2汤匙
香油 1汤匙
食用油 3汤匙
黄干酱 1汤匙
食盐少许
鸡精少许
花椒粉 少许
料酒 1汤匙
淀粉 5汤匙

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

炸牛肉丸的做法步骤

1
准备所有材料。
2
牛肉馅放在一个大一点的盆里，备用。
3
葱姜切末，备用。
4
把所有的调料都放入肉馅中。
5
倒入香油。
6
加入淀粉。
7
向一个方向充分的拌均匀，搅打上劲。
8
起锅，倒入食用油，将油烧热。
9
然后将肉馅滚成一个一个小的圆球。(我是用手团，我是洗了手的。)
10
油7成热后下入丸子，火不要太大，以免丸子表面焦了，里面还没熟。炸到全变色。
11
所有的丸子。
12
掰开一个看看，里面。

小窍门

炸好的丸子,如果一次吃不掉.剩下的丸子可以做烩丸子,里面放点胡萝卜片,木耳什么的,非常简单....

来自美食天下＂「?兮飯〢的作品

使用的厨具：炒锅

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