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红枣发糕

红枣发糕的做法

3张图片

“红枣发糕不需揉面，做法简单的发糕，Q弹香甜，蓬松柔软非常好吃。”

食材明细

主料

玉米面 1杯
白面 2杯

辅料

酵母 5g
泡打粉 1匙
红糖 1匙
鸡蛋 1颗
红枣 5颗
牛奶 1带

奶香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

红枣发糕的做法步骤

1
准备食材
2
把红枣去核切碎煮水
3
关火放红糖搅拌融化。
4
把煮好的红枣剁碎后放进红糖水里
5
酵母粉温水融化
6
酵母融化后加入红糖水里，一颗鸡蛋打散少加点盐后放入送糖水里
7
把兑好的水加入面粉里搅拌无面嘎达（一杯玉米面两杯白面）
8
磨具里面涂层食用油倒入和好的面
9
加上红枣，扣保鲜膜。发酵2倍大
10
发至表面起泡。上锅冷水大火蒸，开锅后小火30分钟后关火，闷5分钟再起锅。

小窍门

1.红糖要融化开2.可以加牛奶3.泡打粉不要多放会酸。4.红枣可以换成自己可以的甘果。5.磨具少涂油，我涂多了，蒸的发糕表面不容易来了。6.磨具上面盖上保鲜膜

来自美食天下 👑Queen_YqfX 的作品

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