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电饭煲蓝莓蛋糕卷的做法

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没有电烤箱的朋友,想吃到自己做的蛋糕卷么?没关系,一个电饭煲就可以解决,非常的省事哦,蛋糕在烤制的同时,还可以出去逛逛街呢😄

食材明细

主料
辅料

电饭煲蓝莓蛋糕卷的做法步骤

  • 电饭煲蓝莓蛋糕卷的做法步骤:1
    1
    将4个鸡蛋,蛋清和蛋白分离,放在没油没水的干燥盆里。
  • 电饭煲蓝莓蛋糕卷的做法步骤:2
    2
    蛋黄里加入40克牛奶、40克玉米油,用蛋抽搅拌至蛋油水彻底溶合。
  • 电饭煲蓝莓蛋糕卷的做法步骤:3
    3
    筛入70克面粉拌匀至无颗粒成蛋黄糊。
  • 电饭煲蓝莓蛋糕卷的做法步骤:4
    4
    蛋白里一次性加入砂糖,用电动打蛋器打至硬性发泡。
  • 电饭煲蓝莓蛋糕卷的做法步骤:5
    5
    取三分之一蛋白泡加入蛋黄糊里,翻拌均匀。
  • 电饭煲蓝莓蛋糕卷的做法步骤:6
    6
    再将蛋黄糊倒入剩余的蛋白泡里,用下面往上翻的方法翻拌均匀。(不能划圈哦,以免蛋糕糊消泡)
  • 电饭煲蓝莓蛋糕卷的做法步骤:7
    7
    拌好的蛋糕糊样子。
  • 电饭煲蓝莓蛋糕卷的做法步骤:8
    8
    将蛋糕糊倒入电饭煲槽里轻震几下。
  • 电饭煲蓝莓蛋糕卷的做法步骤:9
    9
    放入电饭煲里,启动蛋糕功能至结束。(没有蛋糕功能的电饭煲,按下煮饭键也一样)
  • 电饭煲蓝莓蛋糕卷的做法步骤:10
    10
    程序结束后马上脱模取出蛋糕等凉却。
  • 电饭煲蓝莓蛋糕卷的做法步骤:11
    11
    将凉却好的蛋糕放在干净的油纸上,用刀分成两片,四周切去少量边缘,均匀的抹上适量蓝莓果酱。
  • 电饭煲蓝莓蛋糕卷的做法步骤:12
    12
    借助擀面杖将油纸卷起成糖果状,两头扭紧定型20分钟。
  • 电饭煲蓝莓蛋糕卷的做法步骤:13
    13
    取出蛋糕卷切块完成。
来自 美食天下 梦桃缘 的作品
使用的厨具:打蛋器、电饭煲
所属分类: 糕点   家常菜   早餐   下午茶  

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