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怪味黑芝麻牛轧糖的做法

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一直喜欢吃点麻麻辣辣的食物,牛轧糖甜而有嚼头,因此做了怪味牛轧糖来品尝,味道还真不错呢!

食材明细

主料
辅料

怪味黑芝麻牛轧糖的做法步骤

  • 怪味黑芝麻牛轧糖的做法步骤:1
    1
    先准备好各种材料,我用烘培用纸把铁盒子能蒙上,便于脱模做怪味的一边撒上了黑芝麻,做原味的没有撒,好区别。毕竟做一次牛轧糖,还是要让宝贝和父母也能吃,不能只是我爱吃的怪味嘛。
  • 怪味黑芝麻牛轧糖的做法步骤:2
    2
    黄油下锅融化,全程小火哦。
  • 怪味黑芝麻牛轧糖的做法步骤:3
    3
    黄油融化后放入棉花糖,一定要不停搅拌,我买的棉花糖太大了,建议买小粒点的,融化快些。
  • 怪味黑芝麻牛轧糖的做法步骤:4
    4
    棉花糖融化后关火,然后倒入奶粉搅拌。
  • 怪味黑芝麻牛轧糖的做法步骤:5
    5
    倒入花生和坚果翻均匀,先铲出一半装盒,剩下一半倒入调好了的怪味调料,搅拌均匀。
  • 怪味黑芝麻牛轧糖的做法步骤:6
    6
    装盘后,彩色的是原味牛轧糖,怪味的我撒了黑芝麻。放入冰箱冷藏3小时。
  • 怪味黑芝麻牛轧糖的做法步骤:7
    7
    冰箱里拿出来后,去掉烘培用纸,倒在白板上切成喜欢的样子。
  • 怪味黑芝麻牛轧糖的做法步骤:8
    8
    两种味道。
  • 怪味黑芝麻牛轧糖的做法步骤:9
    9
    装袋:原味的我用的红袋,怪味的我用的笑脸,便于区别味道的不同。
  • 怪味黑芝麻牛轧糖的做法步骤:10
    10
    成品,可以送人啦!

小窍门

1、棉花糖倒入后一定要不停搅拌,均匀受热。
2、倒入奶粉时就可以关火了,避免糖糊了。如果搅拌时间来不及,可以再开火让糖融化再搅拌花生。
3、熟花生瓣我是用微波炉直接打热一分钟,翻一下,再打热一分钟翻一下,三分钟基本就熟了,然后自己搓掉皮,掰成瓣而成的。
4、建议切开后用糖纸袋封好保存,避免牛轧糖融化。
来自 美食天下 蓝雨阳光780913 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 甜品   下午茶  

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