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旺仔小馒头的做法

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酥松可口的旺仔小馒头在家就可以轻松制作,比买的还好吃,自己做的无任何添加剂,孩子吃得更健康,当然相信大朋友也会很喜欢吃的,不信你试试!
金龙鱼也出烘焙粉啦~家里的油、米和面基本都是金龙鱼的,新出的烘焙粉也很棒,麦香馥郁、粉质细腻均匀,收到立马做了旺仔小馒头,非常酥松好吃,一吃一大把!

食材明细

主料
辅料

旺仔小馒头的做法步骤

  • 旺仔小馒头的做法步骤:1
    1
    准备好需要的食材。
  • 旺仔小馒头的做法步骤:2
    2
    把金龙鱼低筋面粉、玉米淀粉、糖粉、奶粉和泡打粉混合。
  • 旺仔小馒头的做法步骤:3
    3
    黄油切块软化后加糖粉,用刮刀拌匀。
  • 旺仔小馒头的做法步骤:4
    4
    分两次倒入鸡蛋液,用手动打蛋器搅匀。
  • 旺仔小馒头的做法步骤:5
    5
    倒入蜂蜜,继续拌匀。
  • 旺仔小馒头的做法步骤:6
    6
    筛入低筋面粉、玉米淀粉、糖粉、奶粉和泡打粉。
  • 旺仔小馒头的做法步骤:7
    7
    用手揉成光滑的面团,无需过度揉搓。
  • 旺仔小馒头的做法步骤:8
    8
    分成若干个小剂子,挨个搓圆放入垫有油纸的烤盘上,比黄豆粒稍微大一点,约1~2克均可。
  • 旺仔小馒头的做法步骤:9
    9
    入预热好的烤箱中,上下火160度,烤12分钟,温度和时间依各自烤箱情况调整,最后3分钟注意观察小馒头表面上色情况,烤至表面微黄即可出炉。
  • 旺仔小馒头的做法步骤:10
    10
    成品图。
  • 旺仔小馒头的做法步骤:11
    11
    成品图。

小窍门

1、搓的大小差异不要太大,不然烘烤时不均匀,搓的时候需要点耐心。
2、面粉吸收性不同,若面团干了不成形可适当添加点蛋液,要是湿度大了可加面粉。
3、一定要放泡打粉,不放的话口感比较差。
来自 美食天下 风意画 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   零食  

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