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红糖煎苹果的做法

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炎热的夏天,对处于每个月那几天的女人来说,实在不好过。想吃冷饮降温,又怕受寒腹痛;多喝热水?不吃热的都要不停冒汗了;浑身不舒服,没胃口,就想吃甜食,又怕会胖。

这几天虽热难熬,对女人的保养却非常重要。今天就给大家介绍一种适合这期间吃的美味小甜品,既滋补,又简单好做。

说到经期保养,就不能不提到——红糖,它是我国传统中医认定的女性滋补佳品,有益气养血、健脾养胃、祛风散寒、活血化瘀的功效。红糖的原料是甘蔗,经碾压、熬煮、搅拌、研磨等工序,使它不但比白糖保留了更多营养成分,也带有一股近似于焦糖的特别风味。

我要介绍的这道滋补甜品,就是用红糖和苹果制成的——红糖煎苹果。虽说是煎,但是并不用油,而是用粘稠的红糖汁,小火煎苹果片,使红糖汁浸入果肉,滋味清甜滋润,又能缓解经期不适。接下来一起看看做法吧。

食材明细

主料
辅料

红糖煎苹果的做法步骤

  • 红糖煎苹果的做法步骤:1
    1
    准备好红糖和苹果。我用的是甘汁园纯正红糖,也可以用姜汁红糖。
  • 红糖煎苹果的做法步骤:2
    2
    将苹果洗净,去皮去核,切块。苹果核的种子是有微毒的,处理的时候最好去掉。
  • 红糖煎苹果的做法步骤:3
    3
    称出适量红糖。红糖与水的比例一般为1:3或1:4,水量多少要根据苹果大小和使用的锅的大小来调整。水稍多一点儿也没关系。
  • 红糖煎苹果的做法步骤:4
    4
    将红糖倒入水中,用小锅大火熬到粘稠。
  • 红糖煎苹果的做法步骤:5
    5
    将粘稠的红糖液倒入平底煎锅中,倒入切好的苹果块,小火将苹果煎透煎软,盛出就可以吃啦。也可以在煎苹果的同时,加入少许肉桂粉,能起到温热散寒和提香的作用。

小窍门

苹果的营养也不容忽视。中医认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠止泻、解暑醒酒等功效。做熟的苹果不但更容易消化吸收,口感也更绵软香甜,胃寒的朋友也可以放心吃啦。
来自 美食天下 寻找桃花岛 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃   家常菜  

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