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自腌咸鸡蛋

自腌咸鸡蛋的做法

1张图片

“家里的鸡蛋鸭蛋鹅蛋多了一时半会吃不完，用这个超简单的方法，15天之后，就会出有红油的咸蛋了，早上用来佐粥，绝配！”

食材明细

主料

鸡蛋 50个

辅料

醋半碗
盐半碗

咸香口味
腌工艺
数天耗时
简单难度

自腌咸鸡蛋的做法步骤

1
准备好洗净晾干水分的鸡蛋，盐，醋，两个碗（这样方便）
2
盐，醋各倒半碗
3
鸡蛋先在醋里滚一遍，软化外壳。
4
再在盐里滚一遍。
5
裹上保鲜膜，让盐分充分进入鸡蛋。
6
全部做完放入一个不会让鸡蛋随意挪动的器皿内。
7
15天后煮了两个，已经腌制好了。

来自美食天下平凡人生79 的作品

使用的厨具：其他

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