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蛋包饭的做法

  6张图片

生活的仪式感带给我们的幸福感,一定是嫌麻烦的人体会不到的。这是不是传说中的吃出花来了哦😊😀,香喷喷的蛋包饭,您喜欢吗?

食材明细

主料
辅料

蛋包饭的做法步骤

  • 蛋包饭的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 蛋包饭的做法步骤:2
    2
    火腿肠和葱切成末,一个鸡蛋划散。
  • 蛋包饭的做法步骤:3
    3
    起锅烧油,油七成热时,下鸡蛋快速翻炒,划开。
  • 蛋包饭的做法步骤:4
    4
    下米饭翻炒均匀。
  • 蛋包饭的做法步骤:5
    5
    加火腿肠粒翻炒均匀。
  • 蛋包饭的做法步骤:6
    6
    加一点点盐、鸡精、蚝油调味。
  • 蛋包饭的做法步骤:7
    7
    加葱花,翻炒均匀。
  • 蛋包饭的做法步骤:8
    8
    盛出待用。
  • 蛋包饭的做法步骤:9
    9
    另外三个鸡蛋,蛋白和蛋黄分开磕入碗中,蛋黄中加一点点盐。
  • 蛋包饭的做法步骤:10
    10
    蛋白和蛋黄用筛子过滤好。
  • 蛋包饭的做法步骤:11
    11
    电饼铛预热。
  • 蛋包饭的做法步骤:12
    12
    倒入蛋黄煎凝固。
  • 蛋包饭的做法步骤:13
    13
    用模具压出花型,挑出中间的小花不要。
  • 蛋包饭的做法步骤:14
    14
    用蛋白填满花窟窿,定型。
  • 蛋包饭的做法步骤:15
    15
    根据自己需要的大小稍做裁剪,蛋皮翻面放入盘中,蛋炒饭放在蛋皮上面。
  • 蛋包饭的做法步骤:16
    16
    折叠过来,白色的小花朵中间放上红辣椒粒做成花芯,用心型模具压两块西瓜摆盘,摆上之前切下来的黄色小花朵。
  • 蛋包饭的做法步骤:17
    17
    美了。
  • 蛋包饭的做法步骤:18
    18
    成品图。
  • 蛋包饭的做法步骤:19
    19
    成品图。
  • 蛋包饭的做法步骤:20
    20
    香喷喷的蛋炒饭一下子变得高大上了😀,喜欢的话,可以试试哦。

小窍门

蛋白和蛋黄一定要过滤好,煎出来的蛋皮才会更细腻,好看,煎蛋皮的时候一定要全程小火。
来自 美食天下 芊芊_DOkzbcaviraI 的作品
使用的厨具:电饼铛、炒锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  

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