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柴胡猪肝汤的做法

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动物的肝脏我就不用多说大家肯定都清楚它的营养价值是很高的,除了富含多种维生素以外(A和D)能保护眼粘膜,防止干眼症。夜盲症和视力衰退,并还可以帮着人体吸收钙质来维持人体的骨密度。经常食用柴胡与猪肝同煲的汤,既能养眼又能保肝并且还能消除身体亚健康状态。

食材明细

主料
辅料
配料

柴胡猪肝汤的做法步骤

  • 柴胡猪肝汤的做法步骤:1
    1
    首先把鲜的肝脏在水龙头下冲洗几分钟。
  • 柴胡猪肝汤的做法步骤:2
    2
    然后放入可没入猪肝清水的容器中浸泡30—40分钟,期间需换水一次。
  • 柴胡猪肝汤的做法步骤:3
    3
    小葱去须切段备用。
  • 柴胡猪肝汤的做法步骤:4
    4
    柴胡用水快速冲洗。
  • 柴胡猪肝汤的做法步骤:5
    5
    装洗好的柴胡放入料盒中。
  • 柴胡猪肝汤的做法步骤:6
    6
    砂锅内加入约1500ml的清水放入料盒大火煮开转小火约15分钟后取出料盒留汁备用。
  • 柴胡猪肝汤的做法步骤:7
    7
    把处理好的猪肝切片后热水速汆汤。
  • 柴胡猪肝汤的做法步骤:8
    8
    然后将葱段枸杞放入汤汁中。
  • 柴胡猪肝汤的做法步骤:9
    9
    同8。
  • 柴胡猪肝汤的做法步骤:10
    10
    最后放入肝片一起大火煮开后关火,加盐调味即可。
  • 柴胡猪肝汤的做法步骤:11
    11
    成品。

小窍门

.动物的肝脏的胆固醇含量都很高,就猪肝而言的话,每100g的胆固醇含量约接近400毫

克,不宜过度食用,以免体内胆固醇代谢不及,造成血脂异常引发血管病变。
来自 美食天下 fruity 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   老人   冬季食谱   宴客菜   晚餐  

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