客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 烘焙 早餐
三色藜麦吐司的做法

  4张图片

藜麦的营养价值超过任何一种传统的粮食作物,它虽然是一种植物,但其蛋白质含量与牛肉相当,其品质也不亚于肉源蛋白与奶源蛋白,有些素食者不能从肉类中获取营养,但可以从藜麦中得到。
而且,藜麦含有种类丰富、含量较高的矿物元素和维生素,但却不含胆固醇与麸质,糖含量、脂肪含量与热量都属于较低水平。所以,不管是糖高人群,还是减肥人群,都可以放心吃。
除了做沙拉,还可以把藜麦君西藏藜麦做到面包里,这样早餐就轻轻松松摄入营养了。

食材明细

主料
辅料

三色藜麦吐司的做法步骤

  • 三色藜麦吐司的做法步骤:1
    1
    准备好所有食材。
  • 三色藜麦吐司的做法步骤:2
    2
    将鸡蛋、牛奶、糖、盐、高粉、干酵母倒入厨师机内胆中。
  • 三色藜麦吐司的做法步骤:3
    3
    最后加入三色藜麦,启动3档揉成团。
  • 三色藜麦吐司的做法步骤:4
    4
    加入黄油后,揉至出膜。
  • 三色藜麦吐司的做法步骤:5
    5
    面团分割成三份。
  • 三色藜麦吐司的做法步骤:6
    6
    擀卷两次,中间面团要松弛10分钟。
  • 三色藜麦吐司的做法步骤:7
    7
    第二次擀卷后,把面团放入吐司盒中,发酵40分钟。
  • 三色藜麦吐司的做法步骤:8
    8
    发至8分满,表面刷上蛋液。
  • 三色藜麦吐司的做法步骤:9
    9
    放入烤箱中,170度烘烤35分钟。

小窍门

1.鸡蛋可以先在碗中混合,留下5克刷表面,这样刷面的时候,就不需要再打一个鸡蛋了。
2.此方法属于一次发酵,可省时间,如果时间宽裕,可以发酵两次。
3.所用模具为学厨玫瑰金大号加高吐司模。
4.三色藜麦为藜麦君西藏藜麦,免洗免浸泡,可以直接倒入使用。
来自 美食天下 柔蓝水晶 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多