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梭子蟹丝瓜汤

筱陈陈
梭子蟹丝瓜汤的做法

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食材明细

主料
辅料

梭子蟹丝瓜汤的做法步骤

  • 梭子蟹丝瓜汤的做法步骤：1
    1
    丝瓜削皮，切斜段，梭子蟹切成适合的大小，金针菇切小段，姜，切片
  • 梭子蟹丝瓜汤的做法步骤：2
    2
    加少许油锅里，放入姜片，煎一下
  • 梭子蟹丝瓜汤的做法步骤：3
    3
    再放入丝瓜大火爆炒1分钟
  • 梭子蟹丝瓜汤的做法步骤：4
    4
    在放入梭子蟹，快速的爆炒
  • 梭子蟹丝瓜汤的做法步骤：5
    5
    加入清水，这个时候也可以把金针菇也一起放进去
  • 梭子蟹丝瓜汤的做法步骤：6
    6
    汤煮沸后，加少许盐和白胡椒，再煮1-2分钟，等丝瓜软了，就可以关火
  • 梭子蟹丝瓜汤的做法步骤：7
    7
    丝瓜煮汤前，爆炒可以使汤色奶白，汤里加入姜片，可以把丝瓜和螃蟹这两种寒性的食物，稍微中和下

小窍门

梭子蟹用鲜活的，或者用已经煮熟过的都可以，但一定要把螃蟹的腮清理干净
来自 美食天下 筱陈陈 的作品
所属分类： 汤类   家常菜  

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