“现代人的饮食普遍胆固醇偏高，我就是其中一员，每年体检都有些偏高，所以奶油、蛋黄要少吃，但我爱做的烘焙都离不开这些，所以每次做好自己都只能掉口水的份，不是给家里人吃就是送人，这款天使蛋糕就是为我们这种人准备的，没有蛋黄没有黄油，制作还比较简便，口味极佳，我今天做的是天使不美丽蛋糕，是因为他沾上了巧克力了。”

主料

• 蛋白 3个
• 细砂糖 70克
• 低筋面粉 40克
• 玉米淀粉 5克
• 盐 1点点
• 白醋 两滴