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五香酥饼

扭来扭去的小果冻
五香酥饼的做法

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食材明细

主料
辅料

五香酥饼的做法步骤

  • 五香酥饼的做法步骤：1
    1
    准备原材料。
  • 五香酥饼的做法步骤：2
    2
    鸡蛋打散在碗里搅散。
  • 五香酥饼的做法步骤：3
    3
    把鸡蛋液、一勺五香粉、植物油倒进面粉里，边倒边搅拌。
  • 五香酥饼的做法步骤：4
    4
    揉成光滑面团，盖湿布醒十分钟。
  • 五香酥饼的做法步骤：5
    5
    把面团切成大小相等的小剂子。
  • 五香酥饼的做法步骤：6
    6
    在薄饼表面刷一层薄油。
  • 五香酥饼的做法步骤：7
    7
    把薄饼葱一端卷至另一端，卷成长条状。
  • 五香酥饼的做法步骤：8
    8
    卷好的长条两个手向相反方向拧两下
  • 五香酥饼的做法步骤：9
    9
    把拧好的长条盘下来成圆盘
  • 五香酥饼的做法步骤：10
    10
    圆盘上面撒黑芝麻。
  • 五香酥饼的做法步骤：11
    11
    圆盘稍微醒五分钟，再次用擀面杖擀成小饼，成饼胚。
  • 五香酥饼的做法步骤：12
    12
    饼铛热后刷一层油，放入饼胚煎至两面微黄即可。

小窍门

做的时候一定注意油和免得比例，不然面团活不光滑。
来自 美食天下 扭来扭去的小果冻 的作品
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