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浓浓酱香爱的味道——茄汁肉酱意面

~夕林婉约

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食材明细

主料

意大利面 适量

辅料

西红柿 适量
肉馅适量
洋葱适量
火腿肠 适量

配料

黑胡椒 适量
鸡精适量
盐适量
番茄沙司 适量

咸甜口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

茄汁肉酱意面的做法步骤

1
火腿切段，将生意大利面穿入后下锅煮熟。
2
捞出煮好的意面加入橄榄油搅拌，待用。不用都穿上火腿肠，只做几个花样就可以了。
3
洋葱切碎，番茄去皮切碎，待用。锅加热后倒油，热烧至七成热下肉馅，加入姜粉，花椒粉翻炒。
4
加入洋葱碎炒至洋葱碎变软变透明，倒入准备好的番茄碎，炒烂后加鸡精、盐，翻炒。倒入适量的番茄沙司提味。
5
煮好的意面盛盘，将炒好的肉酱适量倒在意面上，喜欢黑胡椒口味的可以加些。

小窍门

1、如果不是为了卖相或是拍照片好看，可以把煮好的面直接倒进炒好的酱中，再翻炒几下，那样味道更好，且酱也拌的均匀。
2、一定要用番茄沙司，不能用番茄酱，味道差别很大。
3、番茄一定要去皮，将整个番茄用开水烫一下，就比较方便去皮了。
4、我用的是黑胡椒研磨器磨出的黑胡椒碎不是黑胡椒粉，不但看起来好看，味道也比粉更浓些。

来自美食天下 ~夕林婉约的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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