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咖喱鸡汁土豆泥

咖喱鸡汁土豆泥的做法

1张图片

“土豆真的是样好东西，不仅能做菜，还能做成各种各样的小吃，比如薯条、薯片，还有各种口味的土豆泥，真是款款让人爱不释手~”

食材明细

主料

土豆 1个
鸡汁咖喱酱 200克

辅料

盐 1小勺
黑胡椒 1小勺

咖喱口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

咖喱鸡汁土豆泥的做法步骤

1
将土豆洗净后削去外皮，切成块状。
2
把切好的土豆块放入一个大碗里，上锅蒸30分钟。
3
蒸熟后取出稍稍放凉，倒出多余的水份，用勺背将其辗压成泥。
4
再加入盐和黑胡椒翻拌均匀。
5
准备1个小碗，在碗底铺上一层保鲜膜，然后将土豆泥盛入碗中填满。
6
将装满土豆泥的碗倒扣在盘中，稍稍整合一下形状后脱膜。
7
热锅熬油，倒入鸡汁咖喱酱炒热后将其淋在土豆泥上即可。
8
成品图。

小窍门

1、切土豆时要尽量切小，这样土豆更容易蒸熟。
2、将土豆泥整形时一定要在碗底垫上保鲜膜，这样可以防止土豆泥粘在碗上影响脱膜。

来自美食天下 pysot 的作品

使用的厨具：蒸锅

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