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青蛙挤挤面包

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“家有熊孩子，对这种卡通造型的爱不释手，给他一个会把玩一会再吃，一个面包会让他安静至少一个小时。没有熊孩子吵闹的一个小时，对天天筋疲力尽的宝妈来说是多么珍贵，挤挤面包绝对是哄娃神器。
好多宝妈说这种造型真的做不来，做不来复杂的咱就做简单的呀，造型简单易做的就是各种小熊、小鸡、青蛙等等。跟着下面的步骤，一盘挤挤青蛙轻松搞定。”

食材明细

主料

金龙鱼高筋面粉 250克
黄油 5克
白糖 30克
盐 2克
耐高糖酵母 3克
水 41克
奶粉 13克
抹茶粉 5克
黑巧克力 少许

眼睛材料

金龙鱼高粉 46克
金龙鱼低粉 34克
泡打粉 1克

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

青蛙挤挤面包的做法步骤

1
先备齐材料，我喜欢把材料都备齐再开始做，免得后面忘记放材料。
2
搅拌缸里放入除黄油、盐外的所有材料。
3
用厨师机慢速搅拌成团，再用中速搅打至面团光滑，放入室温下软化的黄油和盐，继续搅拌。
4
搅拌至面团能拉出手套膜即可。
5
面团表面收光滑，放入干净的盆中，室温下进行发酵。
6
夏季温度高，一个小时就发酵到位。
7
取出面团，分成均等的16份滚圆，摆放在烤盘中，室温下进行二次发酵。面团表面注意盖保鲜膜保湿。
8
眼睛的所有材料揉成光滑的面团，分成均等的32份，搓成小圆球。
9
待面团二次发酵到位后，将面团底部摸一点水站在大面团上，当做眼睛。
10
烤箱以上下管均170度预热，预热到位后放入烤盘至中下层，同时将温度调低至160度，烘烤30分钟左右。烘烤10分钟后在烤盘上面插入烤网，上面铺锡纸，避免面团上色过深，直至烘烤结束。
11
少许的黑巧克力装入裱花袋中，隔热水融化后在面团表面画上眼睛、嘴巴等，挤挤青蛙就完成了。