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白玉菇丝瓜汤

零下一度0511

白玉菇丝瓜汤的做法

1张图片

食材明细

主料

白玉菇 150克
丝瓜 1根

辅料

姜 3片
蒜 2瓣
葱 2棵
鸡蛋 1只
盐 2克
鸡精 2克
胡椒粉 2克

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

白玉菇丝瓜汤的做法步骤

1
白玉菇洗净去根，切成两段，丝瓜去皮切成块
2
姜、蒜切片、葱白切段，鸡蛋一只备用
3
鸡蛋打散入锅煎熟，铲成小块，盛出备用
4
另起油锅，下姜、蒜、葱白小火炒香
5
下白玉菇和丝瓜翻炒至变软
6
往锅内一次性加适量清水并煮沸，大火滚一分钟，中途加点胡椒粉
7
再加入鸡蛋大火煮一下让汤色变浓，最后调入盐和鸡精
8
成品图

小窍门

1、煮汤的过程加入适量的胡椒粉，可以让汤的味道更加的爽口
2、煮汤的过程加入煎好的蛋大火滚一下，可以让汤的颜色变浓

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使用的厨具：炒锅

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