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笑脸饼干

笑脸饼干的做法

5张图片

“儿子的一个同学受伤在家休养，我们准备去看望他，带什么礼物好呢！想到了，做个笑脸饼干吧，让他能笑着面对一切，乐观地看待一切！”

食材明细

主料

低筋面粉 220克
黄油 100克
鸡蛋 50克
糖粉 75克
盐一小撮
烘焙巧克力 100克

甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
普通难度

笑脸饼干的做法步骤

1
准备材料
2
黄油软化，加糖粉和小撮盐
3
用打蛋器打至均匀顺滑
4
鸡蛋液分三次加入黄油里，并用打蛋器打均匀
5
筛入低筋面粉搅拌
6
揉成一个光滑的面团
7
把面团放在案板上下面放上油纸擀成薄面片（这样切好直接把油纸放进烤盘方便，不然移动饼干的时候容易走形）
8
用饼干模切出一个个的圆形面片，边脚料拿走继续搓成面团再擀了切模
9
把油纸移到烤盘上
10
送入预热好190度的烤箱，烤20分钟，饼干表面呈微金黄色即可
11
巧克力装入碗隔水加热并且不断搅拌，直到巧克力完全融化
12
饼干冷却后，拿起一块饼干，在融化的巧克力里三个方向各蘸一下
13
这样，头发就做好了，把所有蘸好的饼干放在烤网上晾干
14
把剩下的巧克力装进裱花袋，在裱花袋的前端剪一个很小的开口，在饼干上画出各种五官笑脸表情。一会儿巧克力凝固，笑脸饼干就成功了
15
神情各异的笑脸圆饼！

来自美食天下落雨无声的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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