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八宝粥系列之红枣莲子粥

辰氡

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“比例是我个人偏好，有偏好有些食材的可尝试更改比例，新手也能轻松做出百变八宝口味粥，温馨小提示附传统熬法”

食材明细

主料

红枣适量
莲子适量
西米适量
黑米适量
大麦适量
燕麦适量
大米适量

辅料

糖适量

甜香口味
煲工艺
廿分钟耗时
简单难度

红枣莲子粥的做法步骤

1
共200克左右，半个大拇指大小红枣五六个，莲子五六个，西米：黑米：大麦：燕麦：大米=1:1:1:1:1
2
淘洗一两次
3
加五六倍原料体积的水，高压电饭煲熬粥功能一键搞定
4
放置温热搅拌可粘稠，食用时加上适量糖浆或白砂糖即可

小窍门

传统熬煮法步骤
1.淘洗一两次
2.总量的温水浸泡两小时
3.浸泡米的水，滤入锅中熬沸
4.泡过的米，下沸水大火熬煮10分钟左右，改中小火熬煮20分钟，过程中时不时用勺搅拌，防止粘锅糊底。
传统熬煮法注意事项
1.传统煮法耗水，需比电饭锅熬煮多加1/5左右水量
2.中途水太少，可加沸水搅匀继续煮融合

来自美食天下辰氡的作品

使用的厨具：电饭煲

所属分类：粥家常菜