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野生菌菇蛋汤

野生菌菇蛋汤的做法

4张图片

“食用菌是绿色食品，也是蛋白质、氨基酸含量丰富和脂肪含量极低、维生素及微量元素较多的保健食品。”

食材明细

野生菌菇

野生菌菇 适量
鸡蛋两只

辅料

姜适量
蒜适量
葱适量
盐适量
黑胡椒 适量
生粉适量

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

野生菌菇蛋汤的做法步骤

1
将采摘回的菌菇放水里泡两分钟，让根部土泡下水。
2
用刷子洗刷根部，洗净，用手撕成丝状。
3
起油锅，放入姜末，蒜末，炒至金黄，香味出来。
4
放入备好的菌菇丝。
5
炒熟盛出备用。
6
倒入开水。
7
水完全开后倒入蛋液。
8
倒入凉水调好的生粉液。
9
汤液开了后倒入菌菇。
10
撒入葱花，细盐。
11
装盘，撒入黑胡椒粉，开始享用鲜美的菌菇蛋汤啦。

小窍门

此菌菇是自己在树林子里采摘，因为小时候一直吃，认识，亲们注意了，不是所有的野生菌菇都可以食用的，有些是有毒的。

来自美食天下烟火味儿的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：汤类家常菜

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