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桃酥

桃酥的做法

2张图片

“过年必吃的小点心，准备几盒送人吧！祝大家新年都过的“酥酥”服服的！

小时候很爱吃的一款点心，其实我们家乡的桃酥上边是没核桃仁儿的，就撒几粒芝麻，哈哈！”

食材明细

主料

辅料

配料

糖 70G

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

桃酥的做法步骤

1
低筋面粉130G，鸡蛋一枚，核桃仁适量备用。
2
烤箱预热后，先将一半的低筋面粉(65G)以上。下火180度，烤15分钟左右。
3
放凉备用。
4
糖粉，低筋面粉（包括做法1的低筋面粉）、小苏打粉及泡打粉。
5
一起过筛。
6
分别加入盐及食用油，用双手搓成均匀的松散状。
7
加入全蛋。
8
手抓成均匀的面团。将面团放在保鲜膜内，放在室温下松弛30分钟左右。
9
取面团25G，用手揉成圆球状后，直接放在烤盘上。
10
用手轻轻的按面团表面。
11
再放上一小块核桃仁。
12
烤箱预热后，180度，上下火烤20分钟左右。
13
熄火后焖10分钟即可。

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使用的厨具：烤炉

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