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椒盐花卷的做法

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食材明细

主料
辅料

椒盐花卷的做法步骤

  • 椒盐花卷的做法步骤:1
    1
    把除椒盐外的所有原料混合,揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。
  • 椒盐花卷的做法步骤:2
    2
    擀成大片。
  • 椒盐花卷的做法步骤:3
    3
    用模具切出圆片,或者下成剂子擀也行。
  • 椒盐花卷的做法步骤:4
    4
    备好椒盐。
  • 椒盐花卷的做法步骤:5
    5
    在面片上刷上一层油,撒上椒盐,切成8份。
  • 椒盐花卷的做法步骤:6
    6
    摞在一起。
  • 椒盐花卷的做法步骤:7
    7
    用筷子竖着压一下。
  • 椒盐花卷的做法步骤:8
    8
    取出筷子,把尖儿部往下折。
  • 椒盐花卷的做法步骤:9
    9
    再用筷子从中间压一下,生坯就做好了。
  • 椒盐花卷的做法步骤:10
    10
    依次做好,放竹帘上发酵至2倍大。
  • 椒盐花卷的做法步骤:11
    11
    发酵好的生坯冷水上锅,上汽后中小火蒸15--20分钟左右。(蒸熟后,为避免热胀冷缩,关火后,先将锅盖稍微掀开一条小缝,等5分钟后,再完全打开取出放凉。)
  • 椒盐花卷的做法步骤:12
    12
    成品图。
  • 椒盐花卷的做法步骤:13
    13
    成品图。
  • 椒盐花卷的做法步骤:14
    14
    成品图。
来自 美食天下 给宝贝做的饭 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   早餐   午餐   晚餐  

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