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蒸南瓜饼

蒸南瓜饼的做法

1张图片

“逛超市看到金南瓜，小巧可爱，买了两个。想着做点可爱的南瓜饼吧！”

食材明细

主料

小南瓜 1个
糯米粉 适量
糖适量

辅料

枸杞 10粒

甜味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒸南瓜饼的做法步骤

1
南瓜去皮切段。
2
上锅蒸熟。
3
南瓜捣成泥。
4
逐步加糯米粉、白糖。糖也可以不加。
5
直至揉成面团，以不粘手为宜。醒20分钟。
6
面团搓成球状。400克面团，我分成10份，每个是40克。
7
用牙签在南瓜饼表面对称压出印痕。
8
在侧面再压一下，有立体感一些。印痕压的深一些，以免蒸时印痕不清晰。
9
全部做好。
10
在每个小饼中间插上枸杞装饰一下。或者葡萄干也可以。
11
蒸锅蒸屉抹上油，放入南瓜饼，蒸10分钟即可。
12
蒸好的小饼。
13
装盘。很可爱吧！

小窍门

南瓜泥含水量大，糯米粉逐步一点点往里加，直到不粘手揉能团即可。没有糯米粉，加面粉或者淀粉也可以。

来自美食天下厨色生香的作品

使用的厨具：煮锅

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