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蒸南瓜饼的做法

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逛超市看到金南瓜,小巧可爱,买了两个。想着做点可爱的南瓜饼吧!

食材明细

主料
辅料

蒸南瓜饼的做法步骤

  • 蒸南瓜饼的做法步骤:1
    1
    南瓜去皮切段。
  • 蒸南瓜饼的做法步骤:2
    2
    上锅蒸熟。
  • 蒸南瓜饼的做法步骤:3
    3
    南瓜捣成泥。
  • 蒸南瓜饼的做法步骤:4
    4
    逐步加糯米粉、白糖。糖也可以不加。
  • 蒸南瓜饼的做法步骤:5
    5
    直至揉成面团,以不粘手为宜。醒20分钟。
  • 蒸南瓜饼的做法步骤:6
    6
    面团搓成球状。400克面团,我分成10份,每个是40克。
  • 蒸南瓜饼的做法步骤:7
    7
    用牙签在南瓜饼表面对称压出印痕。
  • 蒸南瓜饼的做法步骤:8
    8
    在侧面再压一下,有立体感一些。印痕压的深一些,以免蒸时印痕不清晰。
  • 蒸南瓜饼的做法步骤:9
    9
    全部做好。
  • 蒸南瓜饼的做法步骤:10
    10
    在每个小饼中间插上枸杞装饰一下。或者葡萄干也可以。
  • 蒸南瓜饼的做法步骤:11
    11
    蒸锅蒸屉抹上油,放入南瓜饼,蒸10分钟即可。
  • 蒸南瓜饼的做法步骤:12
    12
    蒸好的小饼。
  • 蒸南瓜饼的做法步骤:13
    13
    装盘。很可爱吧!

小窍门

南瓜泥含水量大,糯米粉逐步一点点往里加,直到不粘手揉能团即可。没有糯米粉,加面粉或者淀粉也可以。
来自 美食天下 厨色生香 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃  

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