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凉菜：麻汁豇豆

凉菜：麻汁豇豆的做法

2张图片

“夏季炎热，总想吃些开胃的凉菜吧，麻汁豇豆是完美搭配，最适合这个季节。”

食材明细

主料

豇豆 300g

辅料

凉开水 2汤匙
蒜泥 1汤匙

配料

芝麻酱 2汤匙
生抽 1汤匙
醋 3汤匙
盐 1茶匙
糖 1/2茶匙
香油 1茶匙

酱香口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

麻汁豇豆的做法步骤

1
豆角洗净切成等长的段。
2
过热水炒熟。立刻浸泡凉水，沥干备用。（要多焯一会彻底熟，不熟的豆角有毒。）
3
芝麻酱加凉开水调开，加生抽1汤匙，醋3汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，蒜泥1汤匙，香油1茶匙拌匀制成料汁。
4
豆角码入盘中，浇上料汁拌匀即可。

小窍门

此菜制作简单，又爽口。

来自美食天下小媚猪的作品

使用的厨具：煮锅

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