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桂花糕的做法

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正当桂花飘香时,做一份美食,沁人心脾!

食材明细

主料
辅料

桂花糕的做法步骤

  • 桂花糕的做法步骤:1
    1
    准备好食材
  • 桂花糕的做法步骤:2
    2
    把粘米粉,糯米粉,糖放入碗中
  • 桂花糕的做法步骤:3
    3
    用筷子,搅拌均匀
  • 桂花糕的做法步骤:4
    4
    把水倒入粉中,边倒边搅拌
  • 桂花糕的做法步骤:5
    5
    搅拌至如图,小块状
  • 桂花糕的做法步骤:6
    6
    把手洗干净,把粉块,搓揉均匀
  • 桂花糕的做法步骤:7
    7
    搓揉好的粉,过筛
  • 桂花糕的做法步骤:8
    8
    把干桂花,倒入过筛的粉中
  • 桂花糕的做法步骤:9
    9
    用勺子,轻微的翻拌均匀
  • 桂花糕的做法步骤:10
    10
    准备好模具,里面放上一块湿润的纱布
  • 桂花糕的做法步骤:11
    11
    把桂花糕粉,铺入模具,上面小心的铺平,不要用力压
  • 桂花糕的做法步骤:12
    12
    锅中加水,大火烧煮
  • 桂花糕的做法步骤:13
    13
    烧水过程中,用刀子,先把桂花糕粉切开,蒸好后可以更方便的分块
  • 桂花糕的做法步骤:14
    14
    水开后,把桂花糕粉,放入蒸锅
  • 桂花糕的做法步骤:15
    15
    盖上锅盖,继续大火蒸25分钟
  • 桂花糕的做法步骤:16
    16
    时间到取出,稍微凉凉不烫手,脱模
  • 桂花糕的做法步骤:17
    17
    脱模后,再次用刀子划开,把桂花糕分成小块
  • 桂花糕的做法步骤:18
    18
    桂花糕装盘后,淋上桂花蜜即可
  • 桂花糕的做法步骤:19
    19
    香甜软糯的桂花糕,做好啦。
来自 美食天下 木紫冰 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点   家常菜   下午茶  

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