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椰汁桂花糕的做法

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椰汁桂花糕最适合夏季食用,口感Q弹嫩滑,带着淡淡的桂花香味和椰子香味,清爽又解暑。很多人都喜欢吃椰汁桂花糕,但是做出来却没有外面的好吃,今天就教大家怎样做好吃的椰汁桂花糕,超级简单,一学就会!

食材明细

主料
辅料

椰汁桂花糕的做法步骤

  • 椰汁桂花糕的做法步骤:1
    1
    (椰汁层)把20克吉利丁片,用冷水泡软化备用
  • 椰汁桂花糕的做法步骤:2
    2
    椰浆,牛奶,糖混合拌匀,隔热水搅拌至糖融化
  • 椰汁桂花糕的做法步骤:3
    3
    放入已泡软的吉利丁片,搅拌至吉利丁融化。放置一旁冷却至常温,备用
  • 椰汁桂花糕的做法步骤:4
    4
    (桂花层)把20克吉利丁片,用冷水泡软化备用
  • 椰汁桂花糕的做法步骤:5
    5
    糖桂花、纯净水混全拌匀
  • 椰汁桂花糕的做法步骤:6
    6
    放入已泡软的吉利丁片,隔热水搅拌至吉利丁片融化,放一旁冷却至常温备用
  • 椰汁桂花糕的做法步骤:7
    7
    正方形模具底部包上锡纸,倒入160克椰汁液薄薄的一层,冷藏20分钟
  • 椰汁桂花糕的做法步骤:8
    8
    第二层,倒入160克桂花液,冷藏15-20分钟
  • 椰汁桂花糕的做法步骤:9
    9
    一层一层的重复以上的步骤,最后倒入160克桂花液,作为第六层。冷藏1小时后即可脱模
  • 椰汁桂花糕的做法步骤:10
    10
    我不客气了!!
来自 美食天下 吾爱烘焙 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 糕点   家常菜   下午茶   夏季食谱  

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