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椰汁桂花糕

椰汁桂花糕的做法

3张图片

“椰汁桂花糕最适合夏季食用，口感Q弹嫩滑，带着淡淡的桂花香味和椰子香味，清爽又解暑。很多人都喜欢吃椰汁桂花糕，但是做出来却没有外面的好吃，今天就教大家怎样做好吃的椰汁桂花糕，超级简单，一学就会！”

食材明细

主料

椰浆 200克
牛奶 200克
糖 40克

辅料

吉利丁片 40克
纯净水 350克

甜味口味
冷冻工艺
半小时耗时
简单难度

椰汁桂花糕的做法步骤

1
（椰汁层）把20克吉利丁片，用冷水泡软化备用
2
椰浆，牛奶，糖混合拌匀，隔热水搅拌至糖融化
3
放入已泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁融化。放置一旁冷却至常温，备用
4
（桂花层）把20克吉利丁片，用冷水泡软化备用
5
糖桂花、纯净水混全拌匀
6
放入已泡软的吉利丁片，隔热水搅拌至吉利丁片融化，放一旁冷却至常温备用
7
正方形模具底部包上锡纸，倒入160克椰汁液薄薄的一层，冷藏20分钟
8
第二层，倒入160克桂花液，冷藏15-20分钟
9
一层一层的重复以上的步骤，最后倒入160克桂花液，作为第六层。冷藏1小时后即可脱模
10
我不客气了！！

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使用的厨具：煮锅

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