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超简单的蛋糕

超简单的蛋糕的做法

1张图片

“这个蛋糕是很简单，放的东西也少”

食材明细

主料

低筋面粉 100g

辅料

糖 80g
鸡蛋 4个
普通淀粉 适量

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
简单难度

超简单的蛋糕的做法步骤

1
四个鸡蛋打散加入白糖
2
高速打发，打成发白粘稠纹路，筛入面粉，从右上方划过盆底左上方出来，顺时针搅拌到没有干粉
3
淀粉混和油刷在磨具上，这样不粘
4
8，9分满，烤箱上下管170中层。25分钟
5
成品，外皮酥脆，里面松软
6
这个是圆形磨具，盖上锡纸就是松软口
7
给你们看下我得磨具，出锅在盘子里一扣，蛋糕就下来了，

小窍门

磨具不同口感和卖相也不同。如果怕鸡蛋打发的不好，你也可以加两三克的塔塔粉

来自美食天下莹姐姐😏 的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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